15 modules
Tout le métier, du gramme à la marge.
Optimo réunit dans un seul outil ce qu'on pilotait jusqu'ici sur dix tableurs : recettes, coûts, production, stock, factures et synthèses. Conçu pour le métier, hébergé en France, utilisable au laboratoire comme au bureau.
Recettes & coûts
La matière, à son juste prix
Du gramme de farine au coût de revient : chaque recette se chiffre toute seule, et reste à jour quand vos prix d'achat bougent.
Recettes
Composez au gramme, déclinez vos formats de vente — le coût de revient et la marge de chaque portion s'affichent en direct.
- Coût de revient calculé au gramme, pertes incluses
- Marge affichée par format de vente (8 parts, 6 parts…)
- Procédé de fabrication éditable, consultable par l'équipe
- Retirez un produit peu rentable sans perdre sa fiche
Ingrédients
Un catalogue fournisseur vivant : chaque prix d'achat et son historique, prêts à nourrir vos fiches techniques.
- Historique des prix au kilo pour chaque matière
- Variations de coût repérées automatiquement
- Recettes impactées identifiées à chaque changement de prix
Stock matières premières
Inventaire et valorisation de vos matières, avec une alerte avant la rupture plutôt qu'après.
- Inventaires quotidiens, hebdomadaires ou ponctuels
- Stock par établissement, chaque relevé historisé
- Saisie possible hors ligne au laboratoire
- Prix d'achat invisibles pour les profils non autorisés
Factures fournisseurs
Photographiez un bon de livraison : chaque ligne est lue, vos prix d'achat et coûts de revient se recalculent seuls.
- Chaque ligne lue puis rapprochée de vos matières
- Correction et validation en un coup d'œil
- Site de facturation et site de livraison distingués
- PDF archivé, accessible au seul gérant
Labo & vente
Le terrain, sans friction
Production, stock et clôture de journée se saisissent en quelques tapotements — même les mains dans la farine, même sans réseau.
Production
Fournées, libérations partielles, repasse du lendemain, ruptures : tout se note en quelques gestes au laboratoire.
- Saisie en pièces du produit, jamais en grammes
- Procédé de fabrication consultable par l'équipe
- Fonctionne hors ligne, sans interruption
- Aucune marge ni prix d'achat exposés au laboratoire
Stock produits finis
Une vue dédiée à ce qui est prêt à vendre, nettement séparée de vos matières premières.
- Suivi du fini distinct des matières premières
- Par établissement, alimenté par la production
Vente & clôture de journée
Ventes réelles, invendus et casse valorisés : le quota de production du lendemain se calcule tout seul.
- Invendus, casse et vol qualifiés séparément
- Saisie en pièces vendues, sans donnée financière visible
- Historisé par vendeur, date et établissement
- Quota de production du lendemain calculé automatiquement
Mode hors ligne
Tout fonctionne sans connexion au laboratoire, puis se synchronise dès le retour du réseau. Aucune saisie perdue.
- Stock, production et vente saisissables sans réseau
- Synchronisation automatique au retour de la connexion
- Aucune saisie perdue, même en zone blanche
Production du jour
Hors ligneStock matière
Synthèses
La rentabilité pilotée
Chaque mois, une vue claire de ce qui rapporte et de ce qui dérive — archivée, exportable, à votre marque.
Synthèse mensuelle
Chiffre d'affaires, marge, pertes et écarts par rapport à vos prévisions, agrégés et archivés en un clic.
- CA, marge, pertes et écarts vs prévision agrégés
- Recettes, stock, ventes et pertes pris en compte
- Génération et export PDF en un clic
Archives financières
Vos rapports conservés et accessibles dans le temps — réservés aux seules personnes autorisées.
- Factures, synthèses et fiches PDF conservées
- Historique sécurisé, accès réservé au gérant
Vitrine produit
Une page produit personnalisée, exportable en PDF à votre marque pour vos clients et partenaires (Premium).
- Page produit à votre image
- Export PDF brandé pour clients et partenaires (Premium)
Chiffre d'affaires
48 200 €
Accès & souveraineté
La plateforme souveraine
Plusieurs établissements, plusieurs rôles, des données hébergées en France — chacun voit ce qui le concerne, et rien d'autre.
Profils & droits
Gérant, laboratoire, vente : chacun accède à ce dont il a besoin. Vos prix d'achat et vos marges restent invisibles pour l'équipe.
- Accès dédiés par rôle : gérant, laboratoire, vente
- Marges, prix d'achat et chiffre d'affaires masqués pour l'équipe
- Rôles sur mesure activables par domaine (Premium)
Établissements
Pilotez plusieurs sites depuis un seul compte, avec des données cloisonnées par établissement.
- Plusieurs sites pilotés depuis un seul compte
- Données stock, production et vente cloisonnées par site
- Établissement sélectionné à la connexion
Facturation & abonnement
Paiement sécurisé, portail client en libre-service, quotas adaptés à votre taille — sans engagement de durée.
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